сервис вопросов и ответовВ какие реакции могут вступать олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения? Как называют эти реакции? Запишите уравнения.
10-11 класс|
|
KINGBOY
27 авг. 2014 г., 19:53:41 (9 лет назад)
19Анастасия98
27 авг. 2014 г., 22:53:29 (9 лет назад)
Жиры и мыла одна из моих любимых тем))...
Олеиновая( С17H33COOH) кислота имеет строение: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
Может вступать в реакции присоединения как алкены, реакция:этерификация ( образование сложных эфиров)- это важнейшая реакция так как при взаимодействии с глицерином образуется жидкий жир( мосло), а так же гидрирование ( присоединение на двойную связь водород).
Линолевая (C17H31COOH) кислота имеет вид: CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH
)7-COOH (двойная связь может распологаться по разному, это один из ее видов.)
Реакции свойственны такие же как и олеиновой, только не просто присоединения, а реакция электрофильного присоединения.
Написать их будет сложнее. Ну я попробую....
1)Р.присоед: С17H33COOH + HCl= CH3-(CH2)7-CHCl-CHCl-(CH2)7-COOH.
2)Р.этерифик.: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2OH-CHOH-CH2OH (Глицерин)= CH2OCOC17H33-CHOCOC17H33-CH2OCOC17H33
3)Р.гидриров.: С17H33COOH + H2=С17H35COOH (Стеориновая Кис-та)
Линолевой:
1)р. электроф.Присоед.: C17H31COOH + Сl2= CH3-(CH2)4-CHCl-CHCl-CH2-CHCl-CHCl-(CH
)7-COOH
2)Р.этерифик.:C17H31COOH + CH2OH-CHOH-CH2OH (Глицерин)= CH2OCOC17H31-CHOCOC17H31-CH2OCOC17H31
3)р.гидрир.:C17H31COOH + 2H2=С17H35COOH
Вроде все... Но самое главное их свойство- это образование жиров.))
----------------------------------------------------------------------------------------
Ответить
Другие вопросы из категории
1)обьем бутана (при н.у) который образуется при дегидрировании 0.5 моль бутана??? 2)масса этилового эфира уксусной кислоты которую
можно получить из 11г уксусного альдегида, если выход продукта 80%....??
элемент образует высший оксид состава ЭО3 . С водородом этот же элемент образует летучее соединение, массовая доля водорода в котором составляет 5,88 %.
Рассчитайте относительную атомную массу элемента и назовите его
γ(гамма)H20=72 .
У каких веществ γ(гамма) больше или меньше , чем у воды :
Ацетон,
этиловый спирт,
фенол.
и почему?
Читайте также
Помогите с химией, пожалуйста! 1) В какие реакции могут вступать олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения? Как
называют эти реакции? Запишите уравнения.
2)В уксусной кислоте растворили 250 г известняка, содержащего 20% примесей и получили при этом 33,6 л (н.у.) углекислого газа. Какую объемную долю составляет выход углекислого газа от теоретически возможного?
Какие органические соединения называют жирами? Какие вещества образуются при нагревании жиров в водном растворе щелочи? Какой спирт образуется при
гидролизе жиров? Почему жиры называют триглицеридами? Какие кислоты входят в состав жиров? Среди нижеперечисленных кислот укажите предельные и непредельные кислоты: а) пальмитиновая; б) олеиновая; в)линолевая; г) стеариновая;д) линоленовая. Напишите молекулярные формулы названных кислот.
1.Напишите уравнения реакции с помощью которых можно осуществить следующие превращения,укажите условия их протекания. метан-ацетилен-уксусный
альдегид-этанол-этилен.
2.С какими из перечисленных веществ будет реагировать уксусная кислота,этиловый спирт,ртуть,карбонат кальция,магний.Запишите уравнения реакций.
3.Для пентина-1 составьте формулы:а)гомолога,б) изомера углеродной цепи,в)изомера положения кратной связи,г) межклассового изомера.
Здравствуйте. Помогите пожалуйста. 1) Укажите число изомерных карбоновых кислот состава C5H10O2: а) 3 б) 2 в) 4 г)
5
2) При растворении в воде 1 моль уксусного ангидрида образуется:
а) 2 моль этаналя
б) 2 моль этанола
в) 2 моль уксусной кислоты
г) 1 моль метилацетата
3) С какими веществами реагирует ацетат натрия:
а) Солярная кислота
б) Гидроксид натрия при нагреве
в) Угольная кислота
г) Этан
4) При взаимодействии этанола и оксида углерода (II) соответствующих условиях получается?
а) этаналь
б) пропаналь
в) пропановая кислота
г) метилацетат
5) В реакции какого типа могут вступать непредельные карбоновые кислоты: а) Окисление
б) Полимеризации
в) Присоединения
г) Этерификации
6) С какими веществами реагирует муравьиная кислота:
а) Хлорид меди II
б) Сульфат натрия
в) Гидрокарбонат калия
г) аммиачный раствор оксида серебра I
7) В отличие от стеариновой кислоты олеиновая кислота:
а) Жидкая при комнатной температуре
б) растворима в воде
в) Обесцвечивает бромную воду
г) Реагирует с щелочами
8) Какие вещества реагируют с водой:
а) линолевая кислота
б) этанол
в) пропаналь
г) пропан
9) С помощью какого одного реактива можно различить растворы глицерина, пропаналя, и этановой кислоты:
а) Бромная вода
б) карбонат калия
в) гидроксид меди II
г) азотная кислота
10) В реакциях с какими веществами с участием уксусной кислоты от ее молекулы отщепляется гидросильная группа:
а) Металлами
б) Щелочами
в) спиртами
г) карбонатами металов
Вы находитесь на странице вопроса "В какие реакции могут вступать олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения? Как называют эти реакции? Запишите уравнения.", категории "химия". Данный вопрос относится к разделу "10-11" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "химия". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.