В какие реакция могут вступать олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения?

Cr2(SO4)3 + Br2 + NaOH -----Na2Cr2O4 + NaBr + Na2SO4 + H2O
Почему образовалось вещество не Na2Cr2O7, а именно Na2CrO4?

5

2) При растворении в воде 1 моль уксусного ангидрида образуется:

а) 2 моль этаналя

б) 2 моль этанола

в) 2 моль уксусной кислоты

г) 1 моль метилацетата

3) С какими веществами реагирует ацетат натрия:

а) Солярная кислота

б) Гидроксид натрия при нагреве

в) Угольная кислота

г) Этан

4) При взаимодействии этанола и оксида углерода (II) соответствующих условиях получается?

а) этаналь

б) пропаналь

в) пропановая кислота

г) метилацетат

5) В реакции какого типа могут вступать непредельные карбоновые кислоты: а) Окисление

б) Полимеризации

в) Присоединения

г) Этерификации

6) С какими веществами реагирует муравьиная кислота:

а) Хлорид меди II

б) Сульфат натрия

в) Гидрокарбонат калия

г) аммиачный раствор оксида серебра I

7) В отличие от стеариновой кислоты олеиновая кислота:

а) Жидкая при комнатной температуре

б) растворима в воде

в) Обесцвечивает бромную воду

г) Реагирует с щелочами

8) Какие вещества реагируют с водой:

а) линолевая кислота

б) этанол

в) пропаналь

г) пропан

9) С помощью какого одного реактива можно различить растворы глицерина, пропаналя, и этановой кислоты:

а) Бромная вода

б) карбонат калия

в) гидроксид меди II

г) азотная кислота

10) В реакциях с какими веществами с участием уксусной кислоты от ее молекулы отщепляется гидросильная группа:

а) Металлами

б) Щелочами

в) спиртами

г) карбонатами металов

кислота в) азотная кислота г) карболовая кислота

2. Изомером бутановой кислоты является

а) бутанол б) пентановая кислота в) бутаналь г) 2-метилпропановая кислота

3. Уксусная кислота не взаимодействует с

а) магнием б) гидроксидом меди (II) в) медью г) оксидом натрия

4. Твердые при комнатной температуре жиры содержат

а) остатки пальмитиновой и терефталевой кислот

б) в основном остатки олеиновой и линолевой кислот

в) остатки высших непредельных карбоновых кислот

г) остатки высших предельных карбоновых кислот

5. Метиловый эфир муравьиной кислоты образуется при взаимодействии

а) метана и муравьиной кислоты б) метановой кислоты и метанола

в) метановой кислоты и этанола г) этанола и формальдегида

6. В реакцию «серебряного зеркала» может вступать каждое из двух веществ

а) муравьиная кислота и уксусная кислота б) пропановая кислота и пропаналь

в) уксусная кислота и этаналь г) муравьиная кислота и метаналь

7. Продуктом взаимодействия предельных альдегидов с водородом являются

а) карбоновые кислоты б) первичные спирты

в) вторичные спирты г) простые эфиры

8. При щелочном гидролизе этилформиата образуются

а) формальдегид и этанол б) муравьиная кислота и этанол

в) соль муравьиной кислоты и этанол г) формальдегид и муравьиная кислота

9. Верны ли следующие суждения?

А. Твердое мыло образуется в результате взаимодействия жира с водным раствором

гидроксида калия.

Б. Для превращения жидких жиров в твердые необходим кислород.

а) верно только А б) верно только Б в) верны оба суждения г) оба суждения неверны

10. В парфюмерной промышленности применяется

а) фенол б) формальдегид в) метилбутилат г) уксусная кислота

Часть В

1. Назовите вещество: а) СH3 – CН – СН2 – COOH б) СH3 – COO – C2H5

│

CH3

2. Напишите уравнения реакций

а) между уксусной кислотой и гидроксидом цинка

б) гидролиз метилформиата

в) окисление пропаналя гидроксидом меди (II)

Часть С

1. Осуществите цепочку превращений. Назовите вещество Х.

СН4 → Х → СН3СОН → С2Н5ОН → этилацетат

2. Какая масса оксида натрия вступит во взаимодействие с 40%-ым раствором

уксусной кислоты массой 90 грамм?

гидролизе жиров? Почему жиры называют триглицеридами? Какие кислоты входят в состав жиров? Среди нижеперечисленных кислот укажите предельные и непредельные кислоты: а) пальмитиновая; б) олеиновая; в)линолевая; г) стеариновая;д) линоленовая. Напишите молекулярные формулы названных кислот.