Какие органические соединения называют жирами? Какие вещества образуются при нагревании жиров в водном растворе щелочи? Какой спирт образуется при
10-11 класс
|
гидролизе жиров? Почему жиры называют триглицеридами? Какие кислоты входят в состав жиров? Среди нижеперечисленных кислот укажите предельные и непредельные кислоты: а) пальмитиновая; б) олеиновая; в)линолевая; г) стеариновая;д) линоленовая. Напишите молекулярные формулы названных кислот.
1) Жир - это сложный эфир карбоновых кислот жирного ряда с глицерином.
2) Жир + щелочь --> Глицерин + Соли карбоновых кислот (мыла).
3) При гидролизе образуется трехатомный спирт - глицерин.
4) Потому что 1) и 3).
5) Кислоты жирного ряда (С от 4 до 24).
6) Предельные: а) пальмитиновая (C15H31COOH); г) стеариновая (C17H35COOH
Непредельные: б) олеиновая(C17H33COOH); в)линолевая (C17H31COOH);
д) линоленовая (C17H29COOH).
Другие вопросы из категории
массу исходного раствора гидроксида бария.
CH3-CH2-CH(CH3)-CH(CH3)-COH
1. 2,3-диметилбутаналь
2. 2,3-диметилпентаналь
3. Пентаналь
4. 3,4- диметилпентаналь
Читайте также
ЧАСТЬ А. Тестовые задания с выбором ответа
1. В состав аминокислот входят функциональные группы:
А. —NH2 и —СОН. В. —NO2 и —СООН.
Б. —NH2 и —СООН. Г. >NH и —СООН.
2. Название вещества СН3—СН2—СН—СН2—NH2:
СН3
A. 1-Амино-2-метилбутан. B. Бутиламин.
Б. 2-Метил-1-аминобутан. Г. Изобутиламин.
3. Число возможных структурных изомеров для вещества, формула которого
СН3—СН—СООН:
NH2 А. 1. Б. 2. В. 3. Г. 4.
4. Окраска лакмуса в растворе вещества, формула которого C2H5NH2:
А. Красная. Б. Синяя. В. Фиолетовая.
5. Вещество, вступающее в реакцию с метиламином:
А. Гидроксид натрия. Б. Магний. В. Оксид магния. Г. Хлороводород.
6. Химическая связь, образующая первичную структуру белка:
A. Водородная. Б. Ионная. B. Пептидная. Г. Ковалентная неполярная.
7. Основные свойства наиболее ярко выражены у вещества, формула которого:
А. Н2О. Б. СН3—NH2. В. С2Н5—NH2. Г. С3Н7—NH2.
8. Признак реакции взаимодействия анилина с бромной водой:
A. Выделение газа. Б. Выделение тепла и света. B. Образование осадка.
9. Число различных дипептидов, которые можно получить из глицина и аланина:
А 1. Б. 2. В. 3. Г. 4.
10. Для аминов характерны свойства:
A. Кислот. Б. Оснований. B. Амфотерных соединений.
ЧАСТЬ Б. Задания со свободным ответом
11. Для вещества, формула которого СН3—СН2—СН2—NH2, составьте структурные формулы двух изомеров и двух гомологов. Дайте названия всех веществ.
12. С какими из перечисленных веществ: гидроксид натрия, вода, этанол — вступает в реакцию аминоуксусная кислота? Ответ подтвердите, написав возможные уравнения реакций.
13. Составьте схему получения анилина из гексана. Над стрелками переходов укажите условия осуществления реакций и формулы, необходимых для этого веществ.
14. В органическом веществе массовые дли углерода, водорода, кислорода и азота соответственно равны 32; 6,66; 42,67; 18,67%. Выведите молекулярную формулу вещества. К какому
классу соединений относится данное вещество?
15. Как в бытовых условиях можно отличить натуральную шерсть от искусственного волокна? Приведите известные вам способы распознавания.
2) СН3СНО
3) СН3 О СН3
4) СН3СОО СН3
3.Укажите соединение, содержащее карбоксильную группу:
1) ароматический спирт
2) альдегид
3) простой эфир
4) непредельная многоосновная кислота
4.Укажите соединение, содержащее карбонильную группу:
1) ароматический спирт
2) альдегид
3) простой эфир
4) непредельная многоосновная кислота
5.Дайте название соединению: О
СН3 - СН – СН - С
| | Н
СН3 Br
1) 2-метил-3-бромбутанол-1
2) 2-бром-3-метилбутаналь
3) 2-метил-3-бромбутаналь
4) 2-бром-3-метилпропаналь
6. Реакция СН3СНО+Ag2O СН3СООН+2 Ag :
1) Поликонденсации
2) Этерификации
3) «серебряного зеркала»
4) Кучерова
7. Функциональная группа карбоновых кислот называется:
1) Карбонильной
2) Гидроксильной
3) Карбоксильной
4) сложноэфирной
8. Уксусная кислота не реагирует со следующим металлом:
1) Zn
2) Mg
3) Cu
4) Ca
9. Как называется альдегид:
1) 2-Метил-3-пропилбутаналь;
2) 2,3-диметилгексаналь;
3) 4,5-диметилгексаналь;
4) 2-метил-2-пропилбутаналь
10. Укажите общую формулу углеводов:
1) СxНy
2) СnН2nО2
3) СnН2nО
4) Сn(Н2О)m
11. Укажите углевод, являющийся основной частью древесины:
1) Крахмал
2) Целлюлоза
3) Хитин
4) Мальтоза
12. Укажите формулу фруктозы:
1) С4Н6О4
2) С2Н4О2
3) С5Н10О5
4) СН2О
13.Пентоза, входящая в состав ДНК – это:
1) Глюкоза
2) Фруктоза
3) Рибоза
4) Дезоксирибоза
14. Молочный сахар – это дисахарид:
1) Сахароза
2) Мальтоза
3) Лактоза
4) Галактоза
15. Свекловичный или тростниковый сахар – это дисахарид:
1) Мальтоза
2) Сахароза
3) Галактоза
4) Лактоза
16. Солодовый сахар:
1) Галактоза
2) Сахароза
3) Лактоза
4) Мальтоза
17. В клетках растений крахмал выполняет функцию:
1) Передачи наследственной информации
2) Запаса питательных веществ
3) Строительную и структурную
4) Катализатора биологических процессы
18. В клетках растений целлюлоза выполняет функцию:
1) Запаса питательных веществ
2) Катализатора биологических процессов
3) Строительную и структурную
4) Передачи наследственной информации
19. Дайте название соединению:
СН3 - СН – СН - СН3
| |
ОН СН3
1) 3-метилбутанол-2 3) 3-метилпропанон-2
2) 2-метилбутанол-3 4) 2 –метилпропаналь-2
20.Допишите уравнение химической реакции и дайте ей название:
О H+
R1 - С + HO – R2 ↔
OН
1) гидратация 3) присоединения
2) реакция этерификации 4) замещения
В-1
Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые, как правило, относятся к жидким жирам - маслам:
1) Имеют растительное происхождение
2) Имеют животное происхождение
3) Хорошо растворимы в воде
4) Хорошо растворимы в органических растворителях
5) Содержат остатки предельных кислот
6) Содержат остатки непредельных кислот
7) Обесцвечивают бромную воду
8) Являются эфирами глицерина
Ответ дайте в виде последовательности цифр в порядке их возрастания.
В-2 Установите соответствие между характеристикой жира и примером жира, соответствующего этой характеристике. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту:
ХАРАКТЕРИСТИКА:
А) твердый жир растительного происхождения
Б) твердый жир животного происхождения
В)Жидкий жир животного происхождения
Г)Жидкий жир растительного происхождения
ПРИМЕР:
1) Льняное масло
2) Сливочное масло
3) Рыбий жир
4) Пальмовое масло
вещество образует соединение С3Н5ClО2, а при нагревании его натриевой соли с гидроксидом натрия образуется этан. Назовите вещество.
етину с водой. Приведите ее молекулярную и структурную формулу.
2)Составьте уравнения химических реакций, которые происходят при нагревании альдегида, в молекуле которого 4 атома углерода, с амониачним раствором аргентум (I) оксида.
Какое кол-во вещества оксида кальция образуется при разложении карбоната кальция,взятого массой в 200г.