как получают маргарин?
10-11 класс
|
Маргарин получают путем гидрогенизации растительного масла, т.е. его обработки водородом. Благодаря этому маргарин становится твердым жиром. Поэтому маргарин всегда является лучшим «топливом», чем растительное масло, из которого он был сделан. Но это не значит, что маргарин является «хорошим» топливом, которое может заменить сливочное масло. С точки зрения питания, структура жиров, содержащихся в растительном масле, является неправильной и организм с трудом справляется с их перевариванием, а особенно – с усвоением. Поэтому их энергетическая ценность значительно ниже. При изготовлении из них маргарина 50% атомов, «нагнетаемого» водорода соединяется с растительными маслами, занимая позицию, свойственную натуральным жирам, а вторая половина соединяется с ними таким образом, что организм не может их использовать и они скапливаются в запасных жирах в теле человека. Маргарин, хотя он является жиром, не следует давать детям до 3-летнего возраста, но и старшим он тоже не рекомендуется.
Маргарин — продукт на основе высококачественного растительного масла, воды, эмульгаторов с добавлением ароматизаторов
Другие вопросы из категории
При насыщении раствора NaOH или Na2CO3 ,смесью газов SO2 и H2S при интенсивном перемешивании образуется Na2S2O3.Написать уравнение реакций!
1)агрегатное состояние
2)цвет
3)запах
4)токсичность
5)нахождение в природе
6)получение (уравнение)
больше массы HCl на 3.35 г. Определите массу железа в образце. Ответ : 5,6 г.
Читайте также
И как получить из пропана пентан?Помогите.Буду очень благодарна.
И как получить пропан,если дан CH4?
Хееелп!!!
только кальций и вода? Какая масса кальция потребуется для получения
42 г его гидрида?