нужен доклад ил реферат про белки - яды.
10-11 класс
|
Белковые вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме. Роль белков в организме огромна. Прежде всего необходимо сказать об обмене белков в организме.
В процессах обмена веществ между внешней средой и организмом ведущее место занимает обмен белков. Белки поступают в организм человека и животных с различными пищевыми продуктами, в которых содержание белка колеблется в широких пределах. Приведем таблицу, дающую представление о содержании белка в некоторых продуктах питания.
Белки, распадаясь в организме, являются, так же как углеводы и жиры, источником энергии. Энергия, получаемая при распаде белков, может быть без всякого ущерба для организма компенсирована энергией распада жиров и углеводов. Однако очень важно, что организм человека и животных не может обходиться без регулярного поступления белков извне.
Опыт показывает, что даже довольно длительное выключение жиров или углеводов из питания животного не вызывает тяжелых расстройств здоровья. Но прием в течение нескольких дней пищи, не содержащей белков, приводит к серьезным нарушениям, а продолжительное безбелковое питание неизбежно кончается смертью животного. Все это имеет место даже при обильном питании углеводами и жирами.
Отсюда очевидно, что роль и значение белков в процессах обмена веществ отнюдь не исчерпывается их энергетической ценностью.
Действительно, в процессах жизнедеятельности организма на первый план выступают совсем другие, несравненно более важные специфические свойства и функции белков.
Другие вопросы из категории
PbSO4 + J2 + Na2SO4 + H2O
2Mg + O2 = 2MgO + 600 кДж,
выделилось 150 кДж теплоты. Масса сгоревшего магния составляет
№2. Объём (н.у.) углекислого газа, который образуется при сгорании 25 л (н.у.) метана в 25 л (н.у.) кислорода, равен
Читайте также
Выберите один ответ:природных альфа-аминокислот аминокислот альфа-аминокислот нуклеотидов
2.Веществами, передающими по наследству важнейшие признаки организмов, являются биополимеры, образующиеся при поликонденсаии нуклеотидов; ими являются
Выберите один или несколько ответов:рибо- и дезоксири-бонуклеиновые кислоты нуклеиновые кислоты белки полинуклеотиды
3.
Обязательно со списком литературы, содержащим несколько книг.
окрашивание
2.) Белки обладают свойствами:
А) Кислот
Б) Оснований
В) Амфотерных соединений