диглицерид стеариновой кислоты, формула

химического строения?

ь получены при омылении этого жира массой 72,5 кг?

2)какая масса гидроксида калия и тристеарата потребуется для получения стеарата калия массой 500 кг, если выход продукта сост 80% из за производных потерь?

3) при гидролизе жира массой 222,5 г получили предельную одноосновную карбоновую кислоту массой 213 г и глицерин. определите формулу жира

Укажите название кислоты, формула которой СН3СООН:

а) муравьиная; б) стеариновая; в) уксусная; г) олеиновая.

3. Этановая кислота и муравьиная кислота являются:

а) изомерами; в) ненасыщенными кислотами;

б) гомологами; г) одним и тем же веществом.

4. К высшим насыщенным одноосновным кислотам относят кислоту:

а) стеариновую; б) уксусную; в) муравьиную; г) щавелевую.

5. Карбоновую кислоту, в молекуле которой функциональная группа

соединена с атомом водорода, называют:

а) пропановой; б) олеиновой; в) уксусной; г) муравьиной.

6.. На основании какого признака уксусную кислоту называют одноосновной, а щавельную кислоту HOOC-COOH – двухосновной?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Установите соответствие между названием карбоновой кислоты и ее основными физическими свойствами.

Название кислоты Физические свойства

А) Муравьиная 1) твердое вещество

Б) Уксусная 2) бесцветная жидкость

В) Стеариновая 3) вещество с резким запахом

4) не растворимое в воде вещество

5) жирное на ощупь вещество

6) хорошо растворимая кислота

__________________________________________________________________

8. Рассмотрите структурные формулы двух одноосновных карбоновых кислот и укажите, какую из них и на основании какого признака следует отнести к насыщенным кислотам, а какую – к ненасыщенным.

CH3 – (CH2)8 – (CH2)8 – COOH ________________________________________

CH3 – (CH2)7 – CH = CH – (CH2)7 – COOH ______________________________

__________________________________________________________________

9. Рассчитайте массы «ледяной» уксусной кислоты и воды, которые необходимо взять, чтобы приготовить раствор уксусной кислоты массой 240г. с массовой долей кислоты 9%, т.е. столовый уксус. очень надо помогите

5

2) При растворении в воде 1 моль уксусного ангидрида образуется:

а) 2 моль этаналя

б) 2 моль этанола

в) 2 моль уксусной кислоты

г) 1 моль метилацетата

3) С какими веществами реагирует ацетат натрия:

а) Солярная кислота

б) Гидроксид натрия при нагреве

в) Угольная кислота

г) Этан

4) При взаимодействии этанола и оксида углерода (II) соответствующих условиях получается?

а) этаналь

б) пропаналь

в) пропановая кислота

г) метилацетат

5) В реакции какого типа могут вступать непредельные карбоновые кислоты: а) Окисление

б) Полимеризации

в) Присоединения

г) Этерификации

6) С какими веществами реагирует муравьиная кислота:

а) Хлорид меди II

б) Сульфат натрия

в) Гидрокарбонат калия

г) аммиачный раствор оксида серебра I

7) В отличие от стеариновой кислоты олеиновая кислота:

а) Жидкая при комнатной температуре

б) растворима в воде

в) Обесцвечивает бромную воду

г) Реагирует с щелочами

8) Какие вещества реагируют с водой:

а) линолевая кислота

б) этанол

в) пропаналь

г) пропан

9) С помощью какого одного реактива можно различить растворы глицерина, пропаналя, и этановой кислоты:

а) Бромная вода

б) карбонат калия

в) гидроксид меди II

г) азотная кислота

10) В реакциях с какими веществами с участием уксусной кислоты от ее молекулы отщепляется гидросильная группа:

а) Металлами

б) Щелочами

в) спиртами

г) карбонатами металов

раствором серной кислоты?