Составить формулыы сложных эфиров : 1.этилэтаноат 2.бутилметаноат. 3.пентилпропаноат.

1. Сложные эфиры - … (запишите определение)
Реакция этерификации - … (запишите определение)

2. Общая формула … … …

3. Система названий
Назовите вещества по образцу.

Форлула сложного эфира Названия
Образец
СН3СН2СООС3Н7
Пропиловый эфир пропионовой кислоты
или пропилпропионат
Н3СООСН3 … … …
или … … …
СН3СООС2Н5 … … …
или … … …
Н3СООС2Н5 … … …
или … … …
СН3СООСН3 … … …
или … … …
Н3СООС3Н7 … … …
или … … …

II. Жиры
1. Жиры - … (запишите определение)

2. Общая формула: … … …

Запишите формула - название:

Предельные высшие жирные карбоновые кислоты Непредельные высшие жирные карбоновые кислоты
1) … … … - … … … …
2) … … … - … … … … 1) … … … - … … … …
2) … … … - … … … …

3. Физические свойства жиров и пояснение.
Жиры по:

происхождению
… … … … … …
растворимости в воде
… … … … … …
т. к. радикал образован из остатков
… … … … … …
4. Химические свойства.
1. Гидрирование (составьте уравнение химической реакции для жира, содержащего остатки олеиновой кислоты)

Где в промышленности используется эта реакция? … … … … … … … … … …
2. Гидролиз (омыление жиров) - разложение жиров в присутствии едкого натра или соды при нагревании. (Первая стадия получения мыла)
Смесь первой стадии (глицерин + соли натрия высших жирных карбоновых кислот) + раствор хлорида натрия => … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …
(Вторая стадия получения мыла)

В каком случае получается твердое, а в каком — жидкое мыло? ________________________________________________________________________________

5. Функции жиров в живом организме: … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … … … … … … …

двухатомного спирта-этиленгликоля 3) сложный эфир карбоновой кислоты и одноатомного спирта 4) сложный эфир карбоновой кислоты и спирта А2. Остатки какой кислоты входят в состав жиров животного происхождения? 1) стеариновой 2) этановой 3) олеиновой 4) муравьиной А3. Укажите агрегатное состояние жиров растительного происхождения? 1) твердый 2) жидкий 3) твердый, кроме рыбьего жира 4) жидкий, кроме кокосового масла А5. Что такое синтетическое моющее средство? 1) сложный эфир высшей карбоновой кислоты и высшего спирта 2) натриевая соль кислых сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты 3) сложный эфир высшей карбоновой кислоты и спирта 4) натриевая соль сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты А6. К образованию чего приводит реакция гидролиза жиров? 1) глицерина и высших карбоновых кислот 2) глицерина и солей высших карбоновых кислот 3) глицерина и жирных карбоновых кислот 4) жирных кислот и их солей А7. Что является отрицательным свойством синтетических моющих средств? 1) пенообразование в жесткой воде 2) пенообразование в морской воде 3) медленное разложение в сточных водах 4) нейтральная реакция среды водного раствора А8. Что получает реакция гидрирования жира? 1) йогурт 2) маргарин 3) сливочное масло 4) майонез........ СРОЧНО НАДО, ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!

уравнения реакций получения: а) пальмитиновой кислоты и глицерина; б) пальмитодистеарина; в) олеолинолеопальмитина; г) триглецирида масляной кислоты

Для полного гидролиза 1.76 г сложного эфира одноосновной карбоновой кислоты и одноатомного спирта потребовалось 0.02 моль NaOH. определите малярную массу эфира и его молекулярную формулу. напишите структурные формулы всех изомеров этого состава и назовите их

1) -OH
2) -C(O)-H
3)-COOH
4)-C(O)-O-
A2.Укажите вещества-изомеры
1) CH3-CH(CH)3-CH3 и CH3-CH2-CH2-CH3
2) CH3-C(CH3)2-CH3 и CH2=CH-CH2-CH3
3)HC(O)H и HC(O)OH
4)CH2(OH)-CH2(OH) и C2H5OH
А3. Определите x в схеме превращений CH3-CH3 -> x -> CH2(OH)-CH2(OH)
1)хлорэтан
2)этанол
3)этен
4)этановая кислота
В1. Установите соответствие: Формула соединения:
А. CH3-CH2(NH2)-C(O)-OH
Б. CH2=CH-CH(CH3)-CH3
В. CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)
Г. CH3-CH2-C(O)-O-C2H5
Класс соединения:
1. одноатомный спирт
2.непредельный углеводород
3.аминокислота
4.сложный эфир
5. многоатомный спирт
6. предельный углеводород ОТВЕТ: А-..,Б-...,В-...,Г-...