сервис вопросов и ответовПеречислите факторы, вызывающие денатурацию белков. Ответ проиллюстрируйте примерами из вашей повседневной жизни
10-11 класс|
|
Katyra
02 сент. 2013 г., 10:28:31 (10 лет назад)
12gf
02 сент. 2013 г., 13:03:01 (10 лет назад)
Денатурация белка - нарушение естественной структуры белка под действием некоторых факторов. Факторы денатурации:1)Кислоты, щёлочи, соли (в том числе и соли тяжелых металлов).2)Температура (при температуре 40-50 градусов по Цельсию).3)Радиационное воздействие. Денатурация бывает обратимой и не обратимой. Обратимая - когда не затронута первичная структура белка (полипептидная цепь). Не обратимая - когда разрушена первичная структура белка, а точнее разорвана пептидная связь между аминокислотами. Пример денатурации: ожог (3-4 степень, когда уже вообще мясо (мышцы) сгорает) и т.д.
Ответить
Другие вопросы из категории
Этот человек любил переплетать книги,клеить рамки для портретов,изготавливать чемоданы. На самом деле в мире он известен одним из величайших открытий.
Без этого открытия невозможно было дальнейшее развитие всей науки химии. кто этот человек?
1.Составьте уравнения реакциий, при помощи которых можно осуществить превращения:CH4 -- C2H2 --CH3COH -- CH3COOH -- CH3COOC7H15 -- C7H15OH -- CO2.
2.Сожгли 9,2г органического вещества, относительная плотность которого по воздуху 1,586 , приреакции получено 8, 96 литров CO2 /Н.У./ и 10,8г H2O. Определить молекулярную формулу сгоревшего вещества.
Читайте также
ТЕСТ!!!!!!!!!!!!!Кто что знает хотя бы 2-3 , помогитеееее 1 (3 балла). Аминокислоты входят в состав: А. Крахмала. Б.
Целлюлозы.
В. Гемоглобина.
Г. Нефти.
2 (3 балла). Продукт взаимодействия глицина с соляной кислотой относится к классу:
А. Кислот.
Б. Солей.
В. Оснований.
Г. Сложных эфиров.
4 (3 балла). Свойство, характерное для аминокислот:
А. Реагируют с кислотами с образованием солей.
Б. Способны вступать в реакцию со спиртами.
В. Реагируют с щелочами с образованием солей.
Г. Все утверждения справедливы.
5 (3 балла). Аминокислота и ее соли, используемые в качестве пищевых добавок, усиливающих вкус и аромат продуктов:
А. Аспарагиновая.
Б. Глутаминовая.
В. Лизин.
Г. Метионин.
6 (3 балла). Структура белка, являющаяся наименее прочной:
А. Первичная.
Б. Вторичная.
В. Третичная.
Г. Прочность всех структур одинаковая.
7 (3 балла). Фактор, вызывающий денатурацию белка:
А. Нагревание.
Б. Радиация.
В. Ионы тяжелых металлов.
Г. Все ответы верны.
8 (3 балла). Для проведения биуретовой реакции необходимо использовать реактивы, формулы которых:
А. CuSО4 и Fе(ОН)2.
Б. CuСI2 и Аg2О (ам.р-р).
В. CuО и NаОН.
Г. Cu(NО3)2 и КОН.
9 (3 балла). Неорганические катализаторы от ферментов отличаются:
А. Высокой активностью.
Б. Селективностью.
В. Активностью при высоких температурах.
Г. Все ответы верны.
10 (3 балла). Модифицированные продукты питания для здоровья человека:
А. Безопасны.
Б. Опасны.
В. Полезны.
Г. Их действие на организм изучено недостаточно.
срочно помогите нужно срочно!!!!! 1.Дана последовательность нуклидов на участке одной из полимерных цепочек ДНК? А-Ц-Г-А-Т-Ц-Т-Ц
-А ОПРЕДЕЛИТЕ последовательность нуклидов на комплементарном участке второй цепи? 2.Напишите уравнение реакции при помощи которой можно осуществлять превращение по схеме? CH4-C2H2-C6H6-C6H5NO2-C6H5NH2 3.Что отличает молекулы крахмала и целлюлозы? 4.Что такое денатурация белка?какие факторы вызывают денатурацию?примеры?
1) у какого элемента больше выражены металлические свойства а) у лития или цезия, б)у магния или алюминия?Дайте обоснованный ответ на основании положени
я элементов в периодической системе. 2) Каково строение атома калия и напишите формулы его оксида и гидроксида.3)Какого характера ( основного,кислотного или амфотерного) соединения образует элемент,относящийся к типичным неметаллам?ответ поясните примерами
Вы находитесь на странице вопроса "Перечислите факторы, вызывающие денатурацию белков. Ответ проиллюстрируйте примерами из вашей повседневной жизни", категории "химия". Данный вопрос относится к разделу "10-11" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "химия". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.