реферат на тему белки жиры и углеводы по химии))
5-9 класс
|
Углеводы — группа органических веществ, по сути представляющих
собой различные соединения углерода и воды, чем и объясняется их
название. Они обеспечивают организм энергией и служат ему запасами
питательных веществ. Углеводы подразделяются на простые, или
моносахариды, и сложные — ди-, три- и полисахариды. Основным источником
энергии для нашего организма служат моносахариды.
Белки (протеины) —
это природные органические вещества, молекулы которых имеют вид длинных
цепей, состоящих из аминокислот, соединенных пептидными связями.
Соединения
аминокислот называются полипептидами, а уже полипептиды, в свою очередь
соединяясь друг с другом, образуют сложные молекулы белков.
В
состав белков входят углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда
фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота
(другие питательные вещества азота не содержат).
Жиры, или липиды (от
греч. lipas — жир) представляют собой эфиры трехатомного спирта (как
правило, глицерина) и высокомолекулярных карбоновых (жирных) кислот. В
состав молекул сложных липидов могут входить и другие компоненты. Жиры —
это ценные питательные вещества, способные в небольшом количестве
обеспечить организм энергией. Средняя потребность человека в жирах —
80—100 г в сутки.
Углеводы — группа органических веществ, по сути представляющих собой различные соединения углерода и воды, чем и объясняется их название. Они обеспечивают организм энергией и служат ему запасами питательных веществ. Углеводы подразделяются на простые, или моносахариды, и сложные — ди-, три- и полисахариды. Основным источником энергии для нашего организма служат моносахариды.
Белки (протеины) — это природные органические вещества, молекулы которых имеют вид длинных цепей, состоящих из аминокислот, соединенных пептидными связями.
Соединения аминокислот называются полипептидами, а уже полипептиды, в свою очередь соединяясь друг с другом, образуют сложные молекулы белков.
В состав белков входят углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота (другие питательные вещества азота не содержат).
Жиры, или липиды (от греч. lipas — жир) представляют собой эфиры трехатомного спирта (как правило, глицерина) и высокомолекулярных карбоновых (жирных) кислот. В состав молекул сложных липидов могут входить и другие компоненты. Жиры — это ценные питательные вещества, способные в небольшом количестве обеспечить организм энергией. Средняя потребность человека в жирах — 80—100 г в сутки.
Структурными компонентами большинства липидов являются так называемые жирные кислоты. Жирные кислоты подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Наиболее часто в состав липидов входят насыщенные пальмитиновая, стеариновая и ненасыщенные олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.
Другие вопросы из категории
примесей, если выход углекислого газа составляет 85% от теоретически возможного? 2) Дать характеристику реакции по различным признакам. Рассмотреть условия смещения химического равновесия вправо: 2NO22NO +O2 -Q
Читайте также
"Учеба Менделеева в школе. Оценки, предметы, и всякое такое.
ПОМОГИТЕ, пожалуйста!
основна частина, висновок. Буду дуже вдячна)))
Очень нужно. Заранее благодарю!!