Точное уравнение гидратации жира

целых.

принимаемых электронов: Ge-->Ge+4, P-->P-3

а)соединения, ОВР, обратимая; б)замещения, ОВР, необратимая; в)замещения, не ОВР, обратимая; г)обмена, не ОВР, необратимая.

2. Какой объём хлора вступает в реакцию, термохимическое уравнение которой Cl2 + Н2 = 2НCl + 92,3 кДж, если при этом выделяется 184,6 кДж теплоты? а)11,2л; б)22,4л; в)33,6л; г)44,8л. Н3РО4, t

3. Характеристика реакции, уравнение которой С2Н4 + Н2О ↔ С2Н5ОН: а) гидратации, гомогенная, каталитическая; б)дегидратации, гомогенная, каталитическая; в)гидрирования, гетерогенная, каталитическая; г)дегидратации, гомогенная, каталитическая.

4. Восстановитель в реакции термического разложения нитрата калия: а)азот(+3); б)азот (+5); в)кислород(0); г)кислород (-2).

5. Для увеличения скорости химической реакции в 4 раза (температурный коэффициент ү=2) надо повысить температуру: а)на 20o; б)на 30o; в)на 40o; г)на 10o.

6. Факторы, позволяющие сместить химическое равновесие реакции 4NН3 + 5О2 ↔ 4NO + 6Н2О + Q, в сторону образования продуктов реакции: а)повышение температуры и давления; б)понижение температуры и давления; в)понижение температуры и повышение давления; г)повышение температуры и понижение давления.

7. Кислотную среду имеет водный раствор соли, формула которой: а) KNO3; б) AlCl3; в)K2CO3; г) Na2СО3.

8. Формулы ионов, которые могут одновременно существовать в растворе: а) Mg2+, OH- , Na+ , SO42-; б) Al3+, K+, NO3-, OH-; в) Cu2+, H+, SO32-, SO42-; г)Fe2+, Cl-, Ba2+, NO3-.

9. Краткое ионное уравнение 2H++ СO32- = Н2О + СО2 отображает взаимодействие серной кислоты и вещества: а)СаСО2; б) NaНСО3; в) Na2СО3; г) MgСО3.

10. Гидролизу подвергается: а)глюкоза; б)глицерин; в)жир; г)уксусная кислота.

11. Установите соответствие. Левая часть уравнения в молекулярном виде: 1. Zn + 2HCl = 3. Zn(OH)2 + 2HCl = 2. ZnO + 2HCl = 4. ZnCl2 + 4NаОН = Правая часть краткого ионного уравнения: а) = Zn 2+ +2H2O; в) = Zn 2+ +H2↑; д) = [Zn(OH)4]2-. б) = Zn 2+ +H2O; г) = Zn(OH)2↓;

2) СН3СНО

3) СН3 О СН3

4) СН3СОО СН3

3.Укажите соединение, содержащее карбоксильную группу:

1) ароматический спирт

2) альдегид

3) простой эфир

4) непредельная многоосновная кислота

4.Укажите соединение, содержащее карбонильную группу:

1) ароматический спирт

2) альдегид

3) простой эфир

4) непредельная многоосновная кислота

5.Дайте название соединению: О

СН3 - СН – СН - С

| | Н

СН3 Br

1) 2-метил-3-бромбутанол-1

2) 2-бром-3-метилбутаналь

3) 2-метил-3-бромбутаналь

4) 2-бром-3-метилпропаналь

6. Реакция СН3СНО+Ag2O СН3СООН+2 Ag :

1) Поликонденсации

2) Этерификации

3) «серебряного зеркала»

4) Кучерова

7. Функциональная группа карбоновых кислот называется:

1) Карбонильной

2) Гидроксильной

3) Карбоксильной

4) сложноэфирной

8. Уксусная кислота не реагирует со следующим металлом:

1) Zn

2) Mg

3) Cu

4) Ca

9. Как называется альдегид:

1) 2-Метил-3-пропилбутаналь;
2) 2,3-диметилгексаналь;
3) 4,5-диметилгексаналь;
4) 2-метил-2-пропилбутаналь

10. Укажите общую формулу углеводов:

1) СxНy

2) СnН2nО2

3) СnН2nО

4) Сn(Н2О)m

11. Укажите углевод, являющийся основной частью древесины:

1) Крахмал

2) Целлюлоза

3) Хитин

4) Мальтоза

12. Укажите формулу фруктозы:

1) С4Н6О4

2) С2Н4О2

3) С5Н10О5

4) СН2О

13.Пентоза, входящая в состав ДНК – это:

1) Глюкоза

2) Фруктоза

3) Рибоза

4) Дезоксирибоза

14. Молочный сахар – это дисахарид:

1) Сахароза

2) Мальтоза

3) Лактоза

4) Галактоза

15. Свекловичный или тростниковый сахар – это дисахарид:

1) Мальтоза

2) Сахароза

3) Галактоза

4) Лактоза

16. Солодовый сахар:

1) Галактоза

2) Сахароза

3) Лактоза

4) Мальтоза

17. В клетках растений крахмал выполняет функцию:

1) Передачи наследственной информации

2) Запаса питательных веществ

3) Строительную и структурную

4) Катализатора биологических процессы

18. В клетках растений целлюлоза выполняет функцию:

1) Запаса питательных веществ

2) Катализатора биологических процессов

3) Строительную и структурную

4) Передачи наследственной информации

19. Дайте название соединению:

СН3 - СН – СН - СН3

| |

ОН СН3

1) 3-метилбутанол-2 3) 3-метилпропанон-2

2) 2-метилбутанол-3 4) 2 –метилпропаналь-2

20.Допишите уравнение химической реакции и дайте ей название:

О H+

R1 - С + HO – R2 ↔

OН

1) гидратация 3) присоединения

2) реакция этерификации 4) замещения

В-1

Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые, как правило, относятся к жидким жирам - маслам:

1) Имеют растительное происхождение

2) Имеют животное происхождение

3) Хорошо растворимы в воде

4) Хорошо растворимы в органических растворителях

5) Содержат остатки предельных кислот

6) Содержат остатки непредельных кислот

7) Обесцвечивают бромную воду

8) Являются эфирами глицерина

Ответ дайте в виде последовательности цифр в порядке их возрастания.

В-2 Установите соответствие между характеристикой жира и примером жира, соответствующего этой характеристике. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту:

ХАРАКТЕРИСТИКА:

А) твердый жир растительного происхождения

Б) твердый жир животного происхождения

В)Жидкий жир животного происхождения

Г)Жидкий жир растительного происхождения

ПРИМЕР:

1) Льняное масло

2) Сливочное масло

3) Рыбий жир

4) Пальмовое масло

карбоксильную группу?а) бутанол-2 б) 3-метилпентановая кислота в) пентанон-3г) уксусноэтиловый эфир3. Найдите пару гомологов :а) глицерин и этиленгликоль в) уксусный альдегид и уксусная кислотаб) метанол и бутанол-2 г) фенол и этанол4. Между какими веществами возможна реакция поликонденсации?а) фенол формальдегид в) уксусный альдегид и водородб) пропионовая кислота и этанол г) метанол и бромоводород5. Раствор какого вещества не изменяет окраску лакмуса?а) С6Н5ОН б) С6Н5-СООН в) Н-С = О г) СН3-СООНН6. Допишите уравнение химической реакции и укажите её тип :СН2 = СН – СН3 + Н2О →а) гидратация б) гидролиз в) гидрирование г) дегидрирование7. Фиолетовое окрашивание с раствором хлорида железа ( ) дает :а) спирт б) альдегид в) сложный эфир г) фенол8. Сколько из перечисленных веществ реагируют с пропанолом-2 : уксусная кислота,бромоводород, гидроксид меди ( ) , натрий, аммиачный раствор оксида серебра,оксид меди ( ) при нагревании? Составьте уравнения возможных реакций.а) три б) четыре в) пять г) шесть9. Жидкие жиры отличаются от твёрдых тем, что в их составе содержатсяа) свободные гидроксильные группыб) остатки ароматических карбоновых кислотв) сложные эфиры высших карбоновых кислот и этиленгликоляг) остатки непредельных карбоновых кислот10. Какой обьём оксида углерода ( ) ( н. у.) выделится при взаимодействии раствора,содержащего 2,3 г муравьиной кислоты, с избытком карбоната кальцияа) 1,12 л б) 0,56 л в) 2,24 л г) 1,68 л