физические свойства спирта
10-11 класс
|
Многие физические и химические свойства спиртов, особенно низкомолекулярных, (относительно высокие температуры кипения, значительная растворимость в воде), обусловлены способностью гидроксильной группы образовывать межмолекулярные водородные связи.
По мере удлинения углеводородной цепи относительное влияние водородных связей уменьшается, и одноатомные спирты с длинной углеродной цепью приближаются по своим физическим свойствам к соответствующим алканам. Так, только низшие спирты – метиловый, этиловый, изопропиловый и третичный бутиловый – смешиваются с водой в любых соотношениях, а, например,
Физические свойства спиртов существенно зависят от строения углеводородного радикала и положения гидроксильной группы. Первые представители гомологического ряда спиртов – жидкости, высшие спирты – твердые вещества.
Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, одноатомные спирты практически нерастворимы. Высшие спирты не растворимы в воде. Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха. Третичные спирты обладают особым характерным запахом плесени.
Низшие гликоли – вязкие бесцветные жидкости, не имеющие запаха; хорошо растворимы в воде и этаноле, обладают сладким вкусом.
С введением в молекулу второй гидроксильной группы происходит повышение относительной плотности и температуры кипения спиртов. Например, плотность этиленгликоля при 0С – 1,13, а этилового спирта – 0,81.
Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов (Табл.1).
Таблица 1.
Физические свойства спиртов.
Отдельные представители Физические свойства
название структурная формула
т. пл., С
т. кип., С
Одноатомные
Метанол (метиловый)
СН3ОН
-97 64,5
Этанол (этиловый)
СН3СН2ОН
-115 78
Пропанол-1
СН3СН2СН2ОН
-127 97
Пропанол-2
СН3СН(ОН)СН3
-86 82,5
Бутанол-1
СН3(СН2)2СН2ОН
-80 118
2-Метилпропанол-1
(СН3)2СНСН2ОН
-108 108
Бутанол-2
СН3СН(ОН)СН2СН3
-114 99,5
Двухатомные
Этандиол-1,2 (этиленгликоль)
НОСН2СН2ОН
-17 199
Трехатомные
Пропантриол-1,2,3 (глицерин)
НОСН2СН(ОН)СН2ОН
20 290
Это объясняется особенностями строения спиртов – с образованием межмолекулярных водородных связей по схеме:
Спирты разветвленной структуры кипят ниже, чем нормальные спирты того же молекулярного веса; первичные спирты кипят выше вторичных и третичных их изомеров [3]
Другие вопросы из категории
1) Определите объем аммиака (NH3) химическим количеством 0,3 моль.
2)Какова масса 10 молекул азота?
3) Определите, в каком из соединений -NH3 или CH4- массовая доля водорода больше?
4)Сколько молекул сернистого газа и сколько атомов кислорода содержится в сернистом газе массой 96г? Каков объем данной порции сернистого газа?
1) массы кислоты
2) объема кислоты
3) концентрации кислоты
4) увеличения давления
2. Взаимодействие кальция с соляной кислотой относится к реакциям
1) соединения
2) замещения
3) обмена
4) разложения
3. Горение аммиака 4NH3 + 3O2 = 2N2 + 6H2O + Q является реакцией
1) окислительно-восстановительной, экзотермической
2) соединения, экзотермической
3) замещения, эндотермической
4) обмена, экзотермической
4. С наибольшей скоростью при комнатной температуре протекает реакция
Читайте также
радикале? 3)Напишите уравнение реакции гидратации Бутена-1 4)Приведите классификацию спиртов по числу гидроксогрупп,типу радикала,положению в группе OH.
(внутримолекулярная и межмолекулярная) окисление в альдегиды, реакция этификация. 4)Что такое многоатомные спирты.Привести пример. 5)Какие вещества называют фенолами? 6)Получение фенола? 7)Свойства фенола: взаимодействие со щелочами, металлическим натрием, бромной водой, формальдегидом. 8)Реакция поликонденсации.
неметаллических свойств в группе.
3. Химические свойства простых веществ данной группы