Биологическая роль серы в организме? Заранее спасибо

+ 0 -

Milks4794564

03 марта 2017 г., 1:31:38 (7 лет назад)

Сера является структурным макроэлементом, ее содержание в организме взрослого человека составляет около 140 г.
Сера в значительных количествах также находится и в растениях, где она содержится виде неорганических и органических соединений (содержащие серу гликозиды, аминокислоты и пр.).

Биологическая роль

Как и элементы органогены, сера в виде отдельного элемента не обладает биологическим значением. Ее биологическая роль состоит в том, что она входит в структуру таких аминокислот, как цистеин и метионин, которые и выполняют в животных организмах (в том числе у человека), ряд незаменимых функций:

придает необходимую для их функционирования пространственную организацию молекулам белков за счет образования дисульфидных мостиков
является компонентом многих ферментов, гормонов (в частности в инсулина), и серосодержащих аминокислот
является компонентом таких активных веществ, как гистамин, витамина биотин, витаминоида липоевой кислоты и др.
сульфгидрильные группы образуют активные центры ряда ферментов
обеспечивает передачу энергии в клетке: атом серы принимает на свободную орбиталь один из электронов кислорода
участвует в переносе метильных групп
входит в состав коэнзимов, включая коэнзим А