помогите не знаю что написать по химии задали доклад на тему белки
5-9 класс
|
БЕЛКИ или ПРОТЕИНЫ - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, линейные гетерополимеры, структурным компонентом которых являются аминокислоты, связанные пептидными связями.
Кроме понятия «белок», в химии встречается термины «ПЕПТИД» и «ПОЛИПЕПТИД». Пептидом обычно называют олигомер, состоящий не более чем из 10 аминокислот. Но встречаются и молекулы, содержащие от 10 до 100 аминокислот – они относятся к группе небольших ПОЛИПЕПТИДОВ, крупные же полипептиды могут содержать и более 100 аминокислот. Столько же аминокислот могут содержать и некоторые небольшие белки. Поэтому граница по количеству аминокислотных остатков, а, стало быть, и по молекулярной массе, между белками и полипептидами, весьма условна.
В природе встречаются десятки тысяч различных белков. И все они отличаются друг от друга по пяти основным признаком.
Основные различия в строении белковых молекул
По количеству аминокислот
По соотношению количества различных аминокислот. Например, в белке соединительной ткани коллагене 33% от общего количества аминокислот составляет глицин, а в молекуле белкового гормона инсулина, вырабатываемого в поджелудочной железе, содержание глицина гораздо меньше – всего 8%.
Различная последовательность чередования аминокислот. Это означает, что даже при одинаковом соотношении разных аминокислот в каких-нибудь двух белках порядок их расположения этих аминокислот различен, то это будут разные белки.
Количество полипептидных цепей в различных белках может варьировать от 1 до 12, но если больше единицы, то обычно четное (2, 4, 6 и т.п.)
По наличию небелкового компонента, который называется «ПРОСТЕТИЧЕСКАЯ ГРУППА». Если ее нет, то это – простой белок, если есть – сложный белок
В природе встречается около 150 аминокислот. Для построения белков используются только 20 из них, хотя в метаболизме организма человека участвует большее количество аминокислот. Эти 20 аминокислот имеют несколько общих признаков строения
Другие вопросы из категории
Читайте также
По химии задали доклад на тему "Многоликий углерод"! Половину интернета перерыла,ничего нет! Что можно интересного написать?
"Учеба Менделеева в школе. Оценки, предметы, и всякое такое.
ПОМОГИТЕ, пожалуйста!
то ее в поисковик вписать и т.д . Но интернет не понимает, что я от него хочу...
кто-нибудь подскажите:)))
сумела исправить оценки, и тоже тройка выходит, и в году, получается, тоже три, и в аттестате три(9 класс)..теперь не знаю, что делать.. очень жалею, что не призналась маме:(
НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮ !
НАДО К ЗАВТРА !!РОДОКИ ВООБЩЕ НЕ ЗНАЮ ЧТО СДЕЛАЮТ ЕСЛИ 2 ПОЛУЧУ!